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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

フルーツブランデーのおいしいレシピ　たった1日でできる果実酒

著者名 平野由希子／[著]
出版者 世界文化社
出版年月 2013.4
請求記号 596/08392/

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1 守山3132115720一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/08392/
書名 フルーツブランデーのおいしいレシピ　たった1日でできる果実酒
著者名 平野由希子／[著]
出版者 世界文化社
出版年月 2013.4
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-418-13312-3
分類 596
一般件名 料理 　 果実酒
書誌種別 一般和書
内容紹介 漬け込み瓶に好みのフルーツを入れて、ブランデーを注ぐだけ。フルーツの自然な甘さと風味がブランデーに移った、簡単でおいしい自家製果実酒「フルーツブランデー」の作り方を紹介。料理へのアレンジレシピも多数収録。
タイトルコード 1001310003526

要旨 そのまま飲んでおいしい。料理にも使える。簡単でかわいい自家製果実酒。
目次 第１章　フルーツブランデーを作る。（オレンジのフルーツブランデー
いちごのフルーツブランデー　ほか）
第２章　フルーツブランデーがあれば、肉料理がうまくなる。（鶏肉のフルーツブランデー煮込み
牛肉のステーキ　ほか）
第３章　和食にも、エスニックにも。（ぶりの照り焼き
豚肉のしょうが焼き　ほか）
第４章　フルーツブランデーで、小さなパーティを。（りんごとチーズのタルティーヌ
そら豆と海老のソテー　ほか）
第５章　フルーツブランデーで、スイーツタイム。（フルーツブランデーのクレープシュゼット
ブランデーケーキ　ほか）
著者情報 平野 由希子
　料理研究科、Ｊ．Ｓ．Ａ（日本ソムリエ協会）認定ワインアドバイザー。フレンチを中心に、和食、エスニック、イタリアン、そしておつまみまで幅広くレシピを提案。素材の味を生かした料理は、家庭で作りやすくどれも間違いのない味と評判。「ル・クルーゼ」を使ったレシピ本のシリーズが人気を博す。ワインをはじめ、大好きなお酒とマリアージュする料理を日々探求中。東京・大井町にてワインバー「８ｈｕｉｔ．ユイット」、根津にて焼き鳥＆ワインの店「７６ｖｉｎ（ナナジュウロクバン）」を運営(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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