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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ソムリエ料理家のワインを飲む日のレシピ帖

著者名 平野由希子／料理 日置武晴／写真
出版者 KADOKAWA
出版年月 2019.5
請求記号 596/11492/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 北2732301920一般和書一般開架　在庫 
2 千種2832153973一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/11492/
書名 ソムリエ料理家のワインを飲む日のレシピ帖
著者名 平野由希子／料理 　 日置武晴／写真
出版者 KADOKAWA
出版年月 2019.5
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-04-896536-1
分類 596
一般件名 料理 　 ぶどう酒
書誌種別 一般和書
内容紹介 5分でできる簡単なおつまみから本格的な煮込みまで、ソムリエ資格を持つ料理研究家がワインのための料理を提案。春夏秋冬のレシピに加え、旬の食材を使った料理など全118レシピを紹介する。おすすめワインも掲載。
タイトルコード 1001910012220

要旨 ソムリエ資格を持つ料理研究家が提案する、ワインのための料理です。春夏秋冬のレシピに加え、早春や初夏にしか味わえない旬の食材を使った料理など、全１１８レシピをご紹介。５分でできる簡単なおつまみから、本格的な煮込みまで、３６５日ワインとともに楽しめます。
目次 第１章　春
第２章　初夏
第３章　夏
第４章　秋
第５章　冬
第６章　早春
著者情報 平野 由希子
　料理研究家。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。フレンチをベースに幅広いジャンルの料理を手がけ、書籍、雑誌、広告のレシピ制作や飲食店のプロデュースなどで活躍中。ワインバー「８ｈｕｉｔ．（ユイット）」のオーナーでもある。２０１５年フランス農事功労章シュヴァリエを叙勲。料理教室「ｃｕｉｓｉｎｅ　ｅｔ　ｖｉｎ」も人気(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
日置 武晴
　フォトグラファー。出版社の社内カメラマンを経て、フリーランスになる。現在は料理関係の書籍や雑誌の撮影で活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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