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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

8huit.の料理　小さなワインバー「ユイット」のおいしい料理とおすすめワイン

著者名 平野由希子／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2011.9
請求記号 596/07214/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞5231008565一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/07214/
書名 8huit.の料理　小さなワインバー「ユイット」のおいしい料理とおすすめワイン
著者名 平野由希子／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2011.9
ページ数 142p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7661-2270-1
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 そら豆のオーブン焼き、鴨のコンフィ、たこのトマト煮など、ワインバー「8huit.」の簡単おつまみから定番フレンチまで、評判料理のレシピを紹介。メニューに載らないまかない料理も収録。
タイトルコード 1001110068696

要旨 一番人気のパテ・ド・カンパーニュ、ワインがすすむ野菜料理、やっぱり気になる本日のル・クルーゼ煮込み…。簡単おつまみから定番フレンチまで。評判料理を、召し上がれ。
目次 １　ワインがおいしい小さなひと皿
２　シャルキュトリーとフランスのお総菜
３　野菜の料理
４　本日のル・クルーゼ煮込み
ｅｘｔｒａ　メニューにのらないまかない料理
Ａｐｐｅｎｄｉｃｅ　偏愛的ワインのすすめ
著者情報 平野 由希子
　ワインとフレンチをこよなく愛する料理研究家。ＪＳＡ認定ワインアドバイザー。２０１０年９月、縁あって昭和の香りが色濃く残る東京・大井町の飲み屋街に小さなワインバー「８ｈｕｉｔ．」をオープン。店主となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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