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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ワインつまみ　すぐおいしいじっくりおいしい

著者名 平野由希子／著 高橋雅子／著
出版者 池田書店
出版年月 2022.9
請求記号 596/12541/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238116818一般和書１階開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/12541/
書名 ワインつまみ　すぐおいしいじっくりおいしい
著者名 平野由希子／著 　 高橋雅子／著
出版者 池田書店
出版年月 2022.9
ページ数 191p
大きさ 18cm
ISBN 978-4-262-13077-4
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 ワインを楽しむための「ワインつまみ」を、簡単なものから時間をかけて作るものまで、120種以上紹介。おいしいつまみとともに、ワインとの相性を楽しんでもらえるよう「つまみとワインの相性バー」も掲載。
タイトルコード 1002210043636

要旨 おいしいつまみとおいしいワイン。最高ですよね。今日はどんなつまみをつくって、どんなワインを開けようか考えるだけでワクワクします。でも、おいしいつまみをつくってもワインを合わせるコツがわからない…。そんなときは、各レシピに収録した「つまみとワインの相性バー」を参考にしてください。どんなタイプのワインと合わせればいいか、ひと目でわかります。毎日のおうち飲みがもっと楽しくなる由希子と雅子の愛がつまったワインつまみのレシピ集です。
目次 魚介
野菜・豆・きのこ
鶏肉
豚肉
牛肉・ラム
パスタ・リゾット
じっくりレシピ
著者情報 平野 由希子
　日本ソムリエ協会認定ソムリエ。２０１５年フランス農事功労章シュヴァリエを叙勲、ワインバー「８ｈｕｉｔ．」オーナー。料理教室「ｃｕｉｓｉｎｅ　ｅｔ　ｖｉｎ」主宰。書籍、雑誌、広告の料理レシピ制作を始め、商品開発、ワインや飲食店プロデュースを手がける。ル・クルーゼを日本に広めることになったル・クルーゼシリーズの著書が代表作。フレンチ、おつまみレシピなど著書多数。ワインをはじめとするお酒とのペアリングにレシピを多岐にわたって提案している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
高橋 雅子
　日本ソムリエ協会認定ソムリエ。パンとワインの教室「わいんのある１２か月」主宰。パン教室の先生とパン作りを楽しむ全ての方のためのサイト「ブレッドリパブリック」運営。テコナベーグルワークス店主。著書多数。書籍、雑誌、企業へのレシピ提供など幅広く活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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