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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 3 ざいこのかず 3 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

大豆が教えてくれること　たかが豆腐、されど豆腐

書いた人の名前 石川伸／著
しゅっぱんしゃ 日新報道
しゅっぱんねんげつ 2011.3
本のきごう 619/00110/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 西2131893584一般和書一般開架　在庫 
2 瑞穂2931734673一般和書一般開架　在庫 
3 中川3031755048一般和書一般開架花と緑在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 619/00110/
本のだいめい 大豆が教えてくれること　たかが豆腐、されど豆腐
書いた人の名前 石川伸／著
しゅっぱんしゃ 日新報道
しゅっぱんねんげつ 2011.3
ページすう 191p
おおきさ 19cm
ISBN 978-4-8174-0715-3
ぶんるい 6196
いっぱんけんめい 豆腐
本のしゅるい 一般和書
ないようちゅうき 「おとうふ工房いしかわ」の歩み:p190〜191
ないようしょうかい 自分の子供に食べさせたい豆腐を作ろう! 町の小さな豆腐屋の4代目として生まれ、「おとうふ工房いしかわ」を設立した著者が、美味しくて、安全で、安心できる豆腐作りへの情熱を綴る。
タイトルコード 1001010145725

もくじ 第１章　子どもに食べさせたい豆腐
第２章　生産者との出会いと「日本地豆腐倶楽部」
第３章　日本の農業について考える
第４章　家族経営から企業経営へ―「おとうふ工房いしかわ」の成長
第５章　人づくりから見えてきたもの
第６章　日本で一番愛される豆腐屋を目指して
「おとう工房いしかわ」ってこんな会社
「おとうふ工房いしかわ」の商品ものがたり
ちょしゃじょうほう 石川 伸
　株式会社おとうふ工房いしかわ代表取締役。愛知県出身／１９６３年２月３日生まれ。日本大学農獣医学部食品工学科卒。食品メーカー勤務後、家業を継承し平成３年におとうふ工房いしかわを設立。年商３０００万円だった家業の豆腐屋を２０年間で年商３６億円の企業に成長させる。一方で、「高浜市観光協会会長」「高浜市子ども食育推進協議会会長」「高浜市商工会副会長」などをつとめ、地域の活動にも力を入れている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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