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本のないよう

じどう図書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 7 ざいこのかず 7 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

食べ物のひみつを教えます 大豆・米

書いた人の名前 安達修二／監修
しゅっぱんしゃ 金の星社
しゅっぱんねんげつ 2022.2
本のきごう 61/00254/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0238026587じどう図書じどう開架　在庫 
2 港2632474108じどう図書じどう開架　在庫 
3 瑞穂2932538743じどう図書じどう開架　在庫 
4 緑3232513931じどう図書じどう開架　在庫 
5 楠4331545311じどう図書じどう開架　在庫 
6 志段味4530930421じどう図書じどう開架　在庫 
7 徳重4630768218じどう図書じどう開架　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 61/00254/
本のだいめい 食べ物のひみつを教えます 大豆・米
書いた人の名前 安達修二／監修
しゅっぱんしゃ 金の星社
しゅっぱんねんげつ 2022.2
ページすう 40p
おおきさ 30cm
ISBN 978-4-323-05188-8
ぶんるい 6196
いっぱんけんめい だいず(大豆) 　 米
本のしゅるい じどう図書
ないようしょうかい 食べ物の加工工程や、それを使ったおいしい料理、栄養などについて、たくさんの写真でわかりやすく紹介。豆腐や納豆など、長い歴史の中で多くの加工品が生まれた大豆と、日本の主食である米の加工品を取り上げる。
タイトルコード 1002110098600

もくじ 大豆はどうやってできるのかな？
すがたをかえる大豆
発芽させると、もやしに！
早くしゅうかくすると、枝豆に！
煮ると、やわらかい煮豆に！
炒るだけで、ぽりぽりした炒り豆に！
炒って粉にすると、きな粉に！
納豆菌で発酵させると、納豆に！
こうじ菌で発酵させると、みそに！
こうじ菌で発酵させてしぼると、しょうゆに！〔ほか〕


ないよう細目表：

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