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本のないよう

じどう図書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 13 ざいこのかず 13 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

なっとう菌　(菌の絵本)

書いた人の名前 木村啓太郎／監修 高部晴市／絵
しゅっぱんしゃ 農山漁村文化協会
しゅっぱんねんげつ 2018.2
本のきごう 61/00231/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0237291331じどう図書じどう開架　在庫 
2 西2132401783じどう図書じどう開架　在庫 
3 熱田2232310843じどう図書じどう開架　在庫 
4 中村2532208549じどう図書じどう開架　在庫 
5 港2632266280じどう図書じどう開架　在庫 
6 北2732204157じどう図書じどう開架　在庫 
7 千種2832075960じどう図書じどう開架　在庫 
8 守山3132403282じどう図書じどう開架　在庫 
9 名東3332467210じどう図書じどう開架　在庫 
10 山田4130761234じどう図書じどう開架　在庫 
11 南陽4230854368じどう図書じどう開架　在庫 
12 富田4431347667じどう図書じどう開架　在庫 
13 徳重4630552216じどう図書じどう開架　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 61/00231/
本のだいめい なっとう菌　(菌の絵本)
書いた人の名前 木村啓太郎／監修 　 高部晴市／絵
しゅっぱんしゃ 農山漁村文化協会
しゅっぱんねんげつ 2018.2
ページすう 32p
おおきさ 29cm
シリーズめい 菌の絵本
ISBN 978-4-540-17177-2
ぶんるい 6196
いっぱんけんめい 納豆 　 細菌
本のしゅるい じどう図書
ないようしょうかい 菌の世界へようこそ! 納豆菌の自然界での分布域や環境応答による胞子化、ダイズ上での増殖の仕方など微生物生態学的な描写から始め、伝統的な納豆づくり、新しい納豆種菌の開発例などを解説する。
タイトルコード 1001710097847

もくじ 世界でもめずらしい食べもの
納豆菌はどこにでもいて空も飛ぶ
胞子になれば宇宙空間でも生きのびる
納豆菌は、ダイズの上でなにをしてる？
ネバネバは納豆菌の巣。糸をひくひみつ
納豆菌をどこまで知っている？
納豆菌は、ほんとうにわらが好き？
わら以外の植物でも納豆ができるの？
納豆や純粋培養の納豆菌でつくる
納豆を使った郷土料理をつくる
わらづとから、木、紙、ポリスチレンへ
未来へむけて、納豆の新しい研究
世界に広がるダイズ発酵食品
健康にいい、環境にもいい納豆の力
菌に支えられた世界


ないよう細目表：

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