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書誌情報サマリ

書名

「ル・クルーゼ」で、おいしい和食

著者名 平野由希子／著
出版者 地球丸
出版年月 2003.11
請求記号 596/02879/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞4530106493一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/02879/
書名 「ル・クルーゼ」で、おいしい和食
著者名 平野由希子／著
出版者 地球丸
出版年月 2003.11
ページ数 96p
大きさ 21cm
ISBN 4-86067-015-9
分類 59621
一般件名 料理(日本)
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913058696

要旨 フランス生まれのホウロウ鍋「ココット・ロンド」でつくる、定番和食の数々。ひと口目より、ふた口目がおいしい、きれいな味を、じっくり召し上がれ。大好評『「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理』第二弾。だしなし、水もなし。の肉じゃが、ふろふきかぶら柚子こしょう味噌、鍋蒸しなす、レンズ豆のぜんざい、ミルクわらびもち…。ごはんからデザートまでル・クレーゼがおいしくしてくれる和食を集めました。
目次 １　しみじみおいしい野菜料理と煮物
２　魚の煮物も得意になる
３　こっくり、さっぱりお肉の煮物
４　毎日食べたい卵と豆腐のおかず
５　旬の味わいを楽しむ炊き込みごはん
６　ほっとなごむ和のデザート


内容細目表：

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