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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

世界一やさしいスパイスカレー教室　スパイスカレーのしくみがよくわかる

著者名 水野仁輔／監修 東京カリ〜番長／著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2016.6
請求記号 596/10100/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 緑3232217087一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/10100/
書名 世界一やさしいスパイスカレー教室　スパイスカレーのしくみがよくわかる
著者名 水野仁輔／監修 　 東京カリ〜番長／著
出版者 マイナビ出版
出版年月 2016.6
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-8399-5921-0
分類 596
一般件名 カレー
書誌種別 一般和書
内容紹介 人気のスパイスカレー教室を、紙上に完全再現。30分、3つのスパイスでできるレシピから、とことんこだわりたい人のための上級者レシピまでを収録するほか、スパイスカレーのしくみもやさしく解説します。
タイトルコード 1001610026930

要旨 ３０分、３つのスパイスでできるレシピから、とことんこだわりたい人のための上級者レシピまで。絶対おいしくできる！！人気の料理教室を紙上に完全再現。
目次 １　基礎的なスパイステクニックを学ぶ―基本のチキンカレーの作り方（基本のチキンカレーアレンジレシピ）
２　もっとかんたんに調理するコツを知る―３ステップのチキンカレーの作り方（３ステップのチキンカレーアレンジレシピ）
３　もっとスパイステクニックを追求する―こだわりのチキンカレーの作り方（こだわりのチキンカレーアレンジレシピ
おまけレシピ）
著者情報 水野 仁輔
　「東京カリ〜番長」を結成した張本人で調理主任。料理教室の講師も務める。２００８年には男性４人組の日印混合インド料理集団「東京スパイス番長」を、２０１５年には日本の欧風カレーを研究する料理集団「欧風カレー番長」を結成。また、コンテンツ創造プロジェクト「イートミー計画」を立ち上げ、初心者からマニアック層まで、幅広くカレーに特化した著書を多数出版している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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