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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

やってはいけない「食べ合わせ」　体にいいつもりが逆効果! 　(青春新書PLAY BOOKS)

著者名 白鳥早奈英／著
出版者 青春出版社
出版年月 2015.8
請求記号 4985/03305/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 北2732047598一般和書一般開架　在庫 

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白鳥早奈英

書誌詳細

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請求記号 4985/03305/
書名 やってはいけない「食べ合わせ」　体にいいつもりが逆効果! 　(青春新書PLAY BOOKS)
著者名 白鳥早奈英／著
出版者 青春出版社
出版年月 2015.8
ページ数 221p
大きさ 18cm
シリーズ名 青春新書PLAY BOOKS
シリーズ巻次 P-1044
ISBN 978-4-413-21044-7
一般注記 「体を悪くするメニューよくするメニュー」重大事項版(1998年刊)の改題,最新の情報を加えて再編集
分類 498583
一般件名 食品 　 健康法
書誌種別 一般和書
内容紹介 効率のいい食べ方にはコツがある! 「食べ合わせ」研究の第一人者が、やってはいけない食べ合わせを説明するとともに、栄養効果がアップする食べ合わせや、病気にならない食べ合わせを紹介。
タイトルコード 1001510035814

要旨 乳製品＝カルシウム、ほうれん草＝鉄分…といったように、栄養素だけで食べ物を選んでいませんか？しかし「何と食べるか」によって、その栄養効果がなくなったり、かえって悪い作用をもたらすこともあるのです―。「食べ合わせ」研究の第一人者が教える食べ方新常識。
目次 第１章　その食べ方ではソンしてる！やってはいけない「食べ合わせ」（“玄米＋野菜”―血管、筋肉の老化を招く
“大豆＋ひじき”―腸が弱っている人には逆効果　ほか）
第２章　栄養効果がアップする！知ってトクする「食べ合わせ」（“ニンニク＋ステーキ”―元気の源ビタミンＢ１の吸収を高める
“豆腐＋カツオ節”―良質のタンパク質がとれる組み合わせ　ほか）
第３章　体の悩みを解消！病気にならない「食べ合わせ」（高血圧予防―“野菜＋海藻”
糖尿病予防―“ゴボウ＋レンコン”　ほか）
第４章　「何を食べるか」より「何と食べるか」で体は変わる（魚の干物の発がん物質を消す食べ方があった！
知らないと怖い！青汁健康法のデメリット　ほか）
第５章　くらべてわかる「食べ合わせ」体にいいのはどっち？（“パン＋ステーキ”ｖｓ“ご飯＋納豆”―栄養バランスがいいのは？
“日本そば”ｖｓ“ラーメン”―スタミナがつくのは？　ほか）


内容細目表：

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