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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

万能!薬膳たれ　いつもの食材で、らくらく作れる

著者名 新開ミヤ子／著 薬日本堂／監修
出版者 河出書房新社
出版年月 2024.1
請求記号 4985/04455/

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薬日本堂／監修
498583　498583
薬膳　調味料

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 4985/04455/
書名 万能!薬膳たれ　いつもの食材で、らくらく作れる
著者名 新開ミヤ子／著 　 薬日本堂／監修
出版者 河出書房新社
出版年月 2024.1
ページ数 95p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-309-29374-5
分類 498583
一般件名 薬膳 　 調味料
書誌種別 一般和書
内容紹介 旨辛香味だれ、秘伝・焼肉のたれ、薬膳ごまだれ、ねぎ油、食べる薬膳ラー油…。薬膳料理のプロが日頃作りおいている薬膳たれと、薬膳たれでできる滋養たっぷりの薬膳おかずのレシピを紹介する。
タイトルコード 1002310076939

要旨 薬膳料理のプロが日頃作りおいているいいことづくめのとっておき薬膳たれと、薬膳たれだから叶う、かんたん＆美味レシピ。
目次 １　ここがすごい！薬膳たれ（薬膳たれ作っておくといいこと５つ
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秘伝・焼肉のたれ
薬膳ごまだれ
ねぎ油
食べる薬膳ラー油
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黒酢だれ
薬膳みそ
薬味たっぷりチョカンジャン）
著者情報 新開 ミヤ子
　薬膳料理・韓国料理研究家、国際中医師、国際中医薬膳師。鍼灸師・按摩・マッサージ・指圧師の国家資格を取得し、病院の理学療法室に勤務。その後、客室乗務員に転職し、国内外のフライトを通じてさまざまな食文化に触れる。退職後、北京中医薬大学日本校にて国際中医師、国際中医薬膳師の資格を取得し、２００９年より「体の中からキレイと元気を作る」をテーマに薬膳料理教室“薬膳Ｓａｌｏｎ”を主宰。テレビ・雑誌などのメディアでも活躍中。薬日本堂の漢方スクール「漢方養生指導士コース」で１３年間、講師を務めた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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