感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

じどう図書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 4 在庫数 4 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べ物のひみつを教えます 牛乳・魚

著者名 安達修二／監修
出版者 金の星社
出版年月 2022.3
請求記号 64/00473/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0238029474じどう図書じどう開架　在庫 
2 港2632475824じどう図書じどう開架　在庫 
3 楠4331547408じどう図書じどう開架　在庫 
4 志段味4530931221じどう図書じどう開架　在庫 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 64/00473/
書名 食べ物のひみつを教えます 牛乳・魚
著者名 安達修二／監修
出版者 金の星社
出版年月 2022.3
ページ数 40p
大きさ 30cm
ISBN 978-4-323-05190-1
分類 6481
一般件名 牛乳 　 乳製品 　 水産物
書誌種別 じどう図書
内容紹介 食べ物の加工工程や、それを使ったおいしい料理、栄養などについて、たくさんの写真でわかりやすく紹介。多くの国で古くから利用されてきた牛乳と、海に囲まれた日本で工夫して食べられてきた魚の加工品を取り上げる。
タイトルコード 1002110102387

目次 牛乳はどうやってできるのかな？
すがたをかえる牛乳
果物を混ぜて、フルーツミルクジュースに！
卵などを加えて蒸せば、カスタードプリンに！
あま味を加え、加熱してこくすると、コンデンスミルクに！
水分をのぞいて粉にすると、粉ミルクに！
脂肪を分けると、生クリームに！
脂肪と水分をのぞくと、スキムミルクに！
生クリームをはげしくかき混ぜて練ると、バターに！
乳酸菌で発酵させると、ヨーグルトに！〔ほか〕


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。