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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

小資本で、繁盛飲食店が開業できる本　100万円から実現する独立・開業ノウハウ

著者名 赤土亮二／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2003.08
請求記号 6739/00405/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3131316683一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6739/00405/
書名 小資本で、繁盛飲食店が開業できる本　100万円から実現する独立・開業ノウハウ
著者名 赤土亮二／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2003.08
ページ数 284p
大きさ 19cm
ISBN 4-7511-0390-3
分類 67397
一般件名 飲食店
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913033399

要旨 本書は、小資本で開業するための「開業計画」からはじまり、「開業の資金づくり」「資金別・小資本でできる飲食店」「小資本物件の探し方」「小資本店舗のつくり方」をガイドし、そして店をつくった後の「小資本飲食店の経営法」を著した、初めて飲食店を出店する人も成功できるノウハウの書である。
目次 第１章　小資本で成功する開業計画
第２章　小資本飲食店開業の資金づくり
第３章　「資金別」小資本でできる飲食店
第４章　小資本物件の探し方
第５章　小資本での店舗づくり
第６章　小資本飲食店経営法
第７章　小資本飲食店づくりの落とし穴
著者情報 赤土 亮二
　日本飲食開業経営支援センターチーフ・コンサルタント。「初心者の人でも、飲食店で必ず成功させる」ことをモットーに、独立・開業のための支援活動と繁盛店づくりのコンサルティングを行なう。立地調査からはじまり、資金づくり、店舗探し、店舗デザイン、メニューづくり、接客サービスの指導…と細やかな指導を信条としている。カフェ、レストラン、ショットバー、デリ、和食店、居酒屋、焼肉店、そば店、お好み焼店…など幅広い業種・業態を開発し、繁盛店に作り上げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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