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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

繁盛する小飲食店のつくり方　なぜ、安い美味しいだけでは流行らないのか

書いた人の名前 亀山純一／著・イラスト
しゅっぱんしゃ さくら舎
しゅっぱんねんげつ 2022.9
本のきごう 6739/02083/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 熱田2232491981一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 6739/02083/
本のだいめい 繁盛する小飲食店のつくり方　なぜ、安い美味しいだけでは流行らないのか
書いた人の名前 亀山純一／著・イラスト
しゅっぱんしゃ さくら舎
しゅっぱんねんげつ 2022.9
ページすう 214p
おおきさ 19cm
ISBN 978-4-86581-358-6
ぶんるい 67397
いっぱんけんめい 飲食店
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 続かないお店には明確な理由がある。その理由の一つは経営者が“経営”を学んでいないこと。京都の小さなイタリアンバルのオーナーシェフが、実体験を赤裸々に明かしながら、小規模飲食店の経営ノウハウとその核心を伝授する。
タイトルコード 1002210042207

ようし 京都の小さなイタリアンバルのオーナーシェフが、実体験を赤裸々に明かしながら、小規模飲食店の経営ノウハウとその核心を惜しげもなく伝授します！
もくじ 第１章　“経営”を学ぶことで飲食店経営は改善する
第２章　まずは生き残るための経営戦略
第３章　美味しいのに流行らないお店の理由
第４章　繁盛するための秘密の経営ノウハウ
第５章　飲食店を開業してから後悔する前に
第６章　クチーナカメヤマ流経営哲学


ないよう細目表：

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