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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

一からわかる!繁盛する小さな飲食店のつくり方　小さくても勝てる!小さいから勝てる!

著者名 赤土亮二／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.6
請求記号 6739/01768/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237132543一般和書１階開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 6739/01768/
書名 一からわかる!繁盛する小さな飲食店のつくり方　小さくても勝てる!小さいから勝てる!
著者名 赤土亮二／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2017.6
ページ数 239p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-7511-1283-0
分類 67397
一般件名 飲食店
書誌種別 一般和書
内容紹介 個人が少資本でできる小さな飲食店の開業法を紹介。未経験者でもわかるように、資金づくりのノウハウ、出店立地の考え方、適性業種・業態、成功する計数の考え方、開業スケジュールなどを詳細に解説する。
タイトルコード 1001710015470

目次 第１章　なぜ小さな飲食店は成功しやすいのか“事例が教える小規模店の強み”
第２章　小さな飲食店のメリット、デメリット
第３章　未経験者が成功する小さな飲食店のはじめ方“どのように学べばいいか”
第４章　小さな飲食店の資金と資金づくりノウハウ
第５章　成功する小さな飲食店の出店立地の考え方
第６章　小さな飲食店の適性業種・業態
第７章　小さな飲食店の店舗づくり
第８章　小さな飲食店はスタッフ、従業者をどうするか
第９章　小さな飲食店が成功する計数の考え方
第１０章　小さな飲食店の開業スケジュール
著者情報 赤土 亮二
　飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。独立・開業のための支援活動と儲かる飲食店作づくりを行ない、３５００店の指導実績を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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