感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

本のないよう

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 本のくわしいないようです。 この本は、今 1 人がよやくしています。
  • ・この本をよやくをするときは、「よやくカートに入れる」ボタンをクリックしてください。よやくするには、図書館がはっこうしたパスワードが必要です。
    ・「よやくカートに入れる」ボタンが出ないものはインターネットからよやくできません。

ぞうしょじょうほう

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

本のかず 1 ざいこのかず 0 よやくのかず 1

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

魚ビジネス　食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める魚の教養

書いた人の名前 ながさき一生／著
しゅっぱんしゃ クロスメディア・パブリッシング
しゅっぱんねんげつ 2023.4
本のきごう 660/00038/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

とうろくするほんだなログインすると、マイほんだながりようできます。

本のばしょ

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0238211767一般和書１階開架　貸出中 

かんれんしりょう

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 660/00038/
本のだいめい 魚ビジネス　食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める魚の教養
べつのだいめい All About THE FISH BUSINESS
書いた人の名前 ながさき一生／著
しゅっぱんしゃ クロスメディア・パブリッシング
しゅっぱんねんげつ 2023.4
ページすう 271p
おおきさ 19cm
ISBN 978-4-295-40819-2
ぶんるい 660
いっぱんけんめい 水産業 　 魚市場 　 鮮魚商
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 世界のセレブは、なぜ日本に魚を食べに来るのか? これまであまり多くを語られてこなかった魚にまつわるビジネスを全体的に取り上げ、その世界観や考え方、ちょっとした話題、豆知識などを紹介する。
しょし・ねんぴょう 文献:p271
タイトルコード 1002310004599

ようし ビジネスパーソンが知っておきたい「教養としての魚」。
もくじ 序章　世界のセレブは、なぜ日本に魚を食べに来るのか
第１章　寿司から学ぶ魚ビジネスの世界
第２章　「ファーストペンギン！」から学ぶ漁業の世界
第３章　近大マグロから学ぶ養殖の世界
第４章　神経締めから学ぶ鮮度保持の世界
第５章　サバ缶から学ぶ水産加工の世界
第６章　豊洲市場から学ぶ水産流通の世界
第７章　魚屋から学ぶ小売店の世界
第８章　居酒屋から学ぶ飲食店の世界
第９章　培養魚肉から学ぶこれからの魚ビジネスの世界
終章　世界のセレブに日本の魚を食べに来続けてもらうために


ないよう細目表：

前のページへ
ページのせんとうへ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。