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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

飲食店の新・「儲けの出し方」教科書　少ない売上でも、確実に利益を出す!

著者名 赤土亮二／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2007.05
請求記号 6739/00770/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞3231512454一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 6739/00770/
書名 飲食店の新・「儲けの出し方」教科書　少ない売上でも、確実に利益を出す!
著者名 赤土亮二／著
出版者 旭屋出版
出版年月 2007.05
ページ数 358p
大きさ 22cm
ISBN 4-7511-0663-5
ISBN 978-4-7511-0663-1
一般注記 「飲食店の「儲けの出し方」成功教科書」(平成6年刊)の改題改訂
分類 67397
一般件名 飲食店
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009917009150

目次 序章　「儲けが出る店」と「儲けが出ない店」その違いはどこにあるのか！
第１章　もっと儲けが出せるのに、あなたは損をしている！
第２章　売上を伸ばす“新しい”考え方と実践手法
第３章　儲けの柱になる！メニュー改造術
第４章　原料のロス退治とコストダウン
第５章　求人難時代の人件費低減策
第６章　諸経費低減のポイント
第７章　現代の武器、ＰＯＳレジ活用法
著者情報 赤土 亮二
　飲食開業経営支援センター・チーフコンサルタント。「初心者の人でも、飲食店で必ず成功させる」をモットーに、独立・開業のための支援活動と儲かる飲食店づくりのコンサルティングを行う。店舗開発、立地調査、店舗デザイン、メニューづくり、接客サービス指導、計数管理…と細やかな指導を身上としており、数多くの繁盛店を輩出している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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