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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	飲食店繁盛経営百科
著者名	赤土亮二／著
出版者	実業之日本社
出版年月	1991
請求記号	N673-9/01776/

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No.	所蔵館	資料番号	資料種別	配架場所	別置	帯出	状態
1	鶴舞	2919048500	一般和書	２階書庫			在庫

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号	N673-9/01776/
書名	飲食店繁盛経営百科
著者名	赤土亮二／著
出版者	実業之日本社
出版年月	1991
ページ数	335p
大きさ	21cm
ISBN	4-408-32002-1
分類	6739
一般件名	飲食店
書誌種別	一般和書
タイトルコード	1009410148343

要旨	味には自信がある、サービスもいい、それなのになぜか客がこない、利益があがらない…。こんな店は何かが間違っている。ぜひ知ってほしい、現代のトレンドの核にふれた最新の繁盛経営法を。
目次	第１章　トレンドの核―貴方は“ズレ”ていないか第２章　立地と立地の変化―昔の好立地の基準は通じない第３章　現代の店造り―客のヴァージョン、店のヴァージョン第４章　経営に休憩はない―見直しに次ぐ見直し第５章　売れるメニューの条件第６章　繁盛一言集

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