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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

自宅で手軽に・燻製生活のススメ

著者名 山本あり／著 黒田民子／監修
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2013.8
請求記号 596/08327/

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1 熱田2231927795一般和書一般開架　在庫 
2 南2331853412一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 瑞穂2931927400一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
4 南陽4230644926一般和書一般開架　在庫 
5 志段味4530589607一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/08327/
書名 自宅で手軽に・燻製生活のススメ
著者名 山本あり／著 　 黒田民子／監修
出版者 メディアファクトリー
出版年月 2013.8
ページ数 125p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8401-5269-3
分類 5963
一般件名 燻製
書誌種別 一般和書
内容紹介 用意するのは鍋と茶葉だけ! ベーコン、チーズ、魚介などを手軽に燻製に! 調理師免許を持つイラストレーター・山本ありが、燻製マダム・黒田さんから教えてもらった「自宅スモーク」のノウハウを、マンガで紹介します。
タイトルコード 1001310050774

要旨 「自宅スモーク」のここがスゴイ！中華鍋と茶葉でできる、食材をあみに乗せるだけ、古い茶葉でもＯＫ、冷蔵庫の残り物も燻製にできる。楽しい、美味しい、お酒に合うスモーク生活を始めよう！！
目次 第１話　燻製生活はじめました
第２話　三種の神器に挑戦！
第３話　あれもこれも燻してみよう
第４話　いろんな茶葉と味付き燻製にトライ
第５話　酒飲み女子の持ち寄りスモークパーティー
第６話　燻製した食材でアレンジ対決！
第７話　憧れのブロックベーコン☆大物にチャレンジ
著者情報 山本 あり
　東京都出身の漫画家、イラストレーター。桑沢デザイン研究所卒。調理師免許を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
黒田 民子
　オールアバウトでホームメイドクッキングガイドを担当し、旬の素材を使った家庭での手作り料理を紹介する料理研究家。書籍、雑誌、テレビなど様々なメディアで活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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