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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 6 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

燻製の基本　キッチンやフライパンでも出来ちゃう!

著者名 燻製道士／監修
出版者 枻出版社
出版年月 2015.7
請求記号 596/09628/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236712097一般和書１階開架　在庫 
2 西2132220928一般和書一般開架暮らしの本在庫 
3 熱田2232084182一般和書一般開架　在庫 
4 瑞穂2932074244一般和書一般開架暮らしの本在庫 
5 南陽4230746978一般和書一般開架　在庫 
6 富田4431236761一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/09628/
書名 燻製の基本　キッチンやフライパンでも出来ちゃう!
著者名 燻製道士／監修
出版者 枻出版社
出版年月 2015.7
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7779-3705-9
分類 5963
一般件名 燻製
書誌種別 一般和書
内容紹介 食材の味を美味しく変化させてくれる燻製のレシピを紹介。ミニトマトの燻製、カキの燻製、燻製ロースハムなど、初心者でも失敗なく楽しめるよう初級のレシピからスタートし、中級、上級とレベルアップしていくように構成する。
タイトルコード 1001510035996

要旨 いつもの食材が手軽に大変身！初級から上級まで、燻製レベルに応じて永く愉しめる保存版。
目次 燻製に夢中になる７つのポイント
燻製の基本
燻製レシピ初級編
燻製レシピ中級編
燻製レシピ上級編
お酒に合うおつまみ燻製
アウトドア燻製を愉しもう
困ったときの燻製Ｑ＆Ａ


内容細目表：

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