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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

簡単にはじめる手作り燻製　初心者でもいきなり大成功!燻製道士式64レシピ。

著者名 燻製道士／著
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.8
請求記号 596/12501/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 徳重4630791434一般和書一般開架暮らしの本貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/12501/
書名 簡単にはじめる手作り燻製　初心者でもいきなり大成功!燻製道士式64レシピ。
著者名 燻製道士／著
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.8
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-418-21312-2
分類 5963
一般件名 燻製
書誌種別 一般和書
内容紹介 スモークチーズや味付けたまごを使った簡単なレシピから、ベーコンやスモークサーモンなどの本格的なレシピまで、64の手作り燻製のレシピを紹介。作り方のコツやお酒との相性といったひとことアドバイスも掲載する。
タイトルコード 1002110042263

要旨 初心者でもいきなり大成功！燻製道士式６４レシピ。
目次 １　燻製道士式簡単燻製法（手作り燻製きほんの３ＳＴＥＰ
簡単燻製作りで揃えたい道具　ほか）
２　いきなり成功！失敗ナシの燻製レシピ（スモークチーズ
味付けたまごの燻製　ほか）
３　日々の食材で、簡単燻製レシピ（加工品で
野菜で　ほか）
４　自慢できる！本格チャレンジレシピ（燻製ローストビーフ
燻製チャーシュー　ほか）
著者情報 燻製道士
　日夜おいしい燻製のことに想いを馳せ、簡単燻製作りの道を求道する士、すなわち「燻製道士」。燻製と酒の記録を綴った「燻製記」は、多くの燻製ファンが参考にする人気ブログ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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