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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

サルビア給食室のおいしい燻製レシピ

著者名 ワタナベマキ／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2013.10
請求記号 596/08477/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0236319083一般和書２階書庫　在庫 
2 港2632001844一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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ワタナベマキ

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/08477/
書名 サルビア給食室のおいしい燻製レシピ
著者名 ワタナベマキ／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2013.10
ページ数 93p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-04-066012-7
分類 5963
一般件名 燻製
書誌種別 一般和書
内容紹介 肉・魚・野菜をキッチンで軽くスモーク。これだけで料理がぐんとおいしくなります-。まぐろ、たこ、塩鮭、鶏肉、豚肉、ドライトマトなど、いろいろな食材の燻製の作り方とアレンジレシピを紹介します。
タイトルコード 1001310081958

要旨 肉・魚・野菜をキッチンで軽くスモーク。これだけで料理がぐんとおいしくなります。Ｄａｉｌｙ　Ｒｅｃｉｐｅ　６１。
目次 まぐろの燻製
たこの燻製
塩鮭の燻製
塩だらの燻製
いかの燻製
しめ鯖の燻製
鰺の燻製
帆立の燻製
鶏肉の燻製
豚肉の燻製〔ほか〕
著者情報 ワタナベ マキ
　料理家。本、雑誌、広告などで、季節感ある料理と身体に優しい料理として提案。毎日の暮らしから生まれる、日々のごはんや保存食を紹介(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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