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書名

THE男前燻製レシピ77　煙の魔法で、自信満々のおいしさ!

著者名 岡野永佑／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2017.12
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書名 THE男前燻製レシピ77　煙の魔法で、自信満々のおいしさ!
著者名 岡野永佑／著
出版者 山と溪谷社
出版年月 2017.12
ページ数 127p
ISBN 978-4-635-45025-6
分類 5963
一般件名 燻製
書誌種別 電子図書
内容紹介 スモークチキンのグリル、鶏モモ肉のコンフィ…。潔く無駄を省いてシンプルに。煙の香りを生かすために余計な味つけ・香りづけをしない「男前燻製」のレシピを紹介する。自家製ベーコンなどじっくり取り組む本格燻製も掲載。
タイトルコード 1002110024319



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