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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ごはんとおかずのルネサンス　基本編 　誰もが忘れていた日本の真実の味わい 　新版第2版 　(ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト)

著者名 弓田亨／著 椎名真知子／著
出版者 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
出版年月 2013.4印刷
請求記号 596/02920/３

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2332022975一般和書２階書庫　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/02920/３
書名 ごはんとおかずのルネサンス　基本編 　誰もが忘れていた日本の真実の味わい 　新版第2版 　(ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト)
著者名 弓田亨／著 　 椎名真知子／著
出版者 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
出版年月 2013.4印刷
ページ数 183p
大きさ 27cm
シリーズ名 ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト
ISBN 978-4-901490-25-2
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1001010032542

要旨 砂糖・みりん不使用、灰汁抜き下茹で不要。先陣の知恵に立ち返り、いりこを中心とした出しで味を調える。「ごはんとおかずのルネサンス」シリーズ第一弾、待望の新版登場。
目次 ルネサンス流身体と心が待っている本当においしいご飯の炊き方
これだけで十分豊かな栄養が得られる誰もが大満足！とんでもなくうまい炊き込みご飯、丼物
正しい味噌汁は、日本人の心と身体の健康と幸せの土台を作る！具だくさんでしっかりした味わいの味噌汁
ルネサンス流きちんと乳酸発酵させた本当においしい漬物の作り方
毎日でも食べたい。滋養溢れる日本の基本のおかず
「お母さんの作った料理が一番」必ずそんな声が聞こえる誰もが大好き、馴染みのおかず
もうちょっと頑張れる時の、嬉しい一品
家族の嬉しい顔が間近に見える幸せいっぱい鍋物と煮込み料理
よりおいしく作るために


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