感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

検索結果書誌詳細

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 書誌の詳細です。 現在、この資料への予約は 0 件あります。
  • ・予約するときは「予約カートに入れる」ボタンをクリックしてください。予約するには図書館窓口で発行したパスワードが必要です。
    ・「予約カートに入れる」ボタンが出ない書誌には予約できません。
    詳しくは「マイページについて－インターネットで予約するには」をご覧ください。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい　孤高の味わいを作り上げた心の歴史とともに

著者名 弓田亨／著
出版者 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
出版年月 2012.11
請求記号 5966/02146/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

登録する本棚ログインすると、マイ本棚が利用できます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0210785150一般和書２階書庫　貸出中 

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 5966/02146/
書名 贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい　孤高の味わいを作り上げた心の歴史とともに
著者名 弓田亨／著
出版者 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
出版年月 2012.11
ページ数 207p
大きさ 27cm
ISBN 978-4-901490-30-6
一般注記 付属資料:DVDビデオディスク(1枚 12cm)代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ弓田亨の混ぜ方・のし方教室
分類 59665
一般件名 菓子
書誌種別 一般和書
内容紹介 東京・代官山の人気パティスリー「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の顔であり続けた、多彩な贈り物としての焼き菓子レシピ全46品を紹介。付属DVDには、おいしく作るためのコツとなる「混ぜ方・のし方教室」を収録。
タイトルコード 1001210087646

要旨 東京・代官山の人気パティスリー「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」の顔であり続けた、多彩な贈り物としての焼き菓子レシピ全４６品。鮮烈なイメージに支えられた孤高の味わいと作り方。
目次 第１章　開店から今までずっと、常にイル・プルー・シュル・ラ・セーヌの顔―こんなに多くの素晴らしい味わいの表情ダックワーズとクッキー（アーモンドプラリネのダックワーズ
コーヒーとキャラメルのダックワーズ　ほか）
第２章　驚かずにはいられない、一人のパティスィエが作り上げた、果てしなく広い味わいの世界―店の歴史そのものの、とびきりのおいしさの数々の懐かしいお菓子から新作まで（ポンス・ノワゼットゥ
サブレ・デュ・マンディアン　ほか）
第３章　フランスの昔からのお菓子も、この日本でさらに豊かな表情を見せる―本場よりもおいしいと言わしめた数々の味わい（フィナンスィエ
ガレットゥ・ブルトンヌ　ほか）
第４章　基本となるパートゥとクレーム（パートゥ・シュクレ
パートゥ・ブリゼ　ほか）


内容細目表：

前のページへ
ページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。