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書誌情報サマリ

書名

ルネサンスごはんは放射能にもたやすく負けない　旨いごはんは日々の健康と内部被曝に強い身体をつくる 　(ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト)

著者名 弓田亨／著
出版者 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
出版年月 2012.6
請求記号 4985/02647/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2531823363一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 4985/02647/
書名 ルネサンスごはんは放射能にもたやすく負けない　旨いごはんは日々の健康と内部被曝に強い身体をつくる 　(ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト)
著者名 弓田亨／著
出版者 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ企画
出版年月 2012.6
ページ数 347p
大きさ 19cm
シリーズ名 ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト
ISBN 978-4-901490-31-3
分類 4985
一般件名 放射線障害 　 食餌療法
書誌種別 一般和書
内容紹介 「いりこ(煮干し)を基本とした乾物でダシをとり、ダシもすべて食べる」「砂糖・みりんを使わない」「塩、味噌の重要性を認識する」 内部被曝に強い体をつくる食事法を紹介。放射能が身体へおよぼす影響についても解説する。
タイトルコード 1001210034327

目次 はじめに　大震災と原発事故が教えてくれたこと
放射能とはどんなものでなぜ怖い？
チェルノブイリ原発事故による放射能の影響
豊かな栄養素で放射能被害を防ぐ
栄養素が欠落した産物と栄養素を捨て去る料理法
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内容細目表：

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