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書誌情報サマリ

書名

宇宙飛行士野口聡一の全仕事術　「究極のテレワーク」と困難を突破するコミュニケーション力

著者名 野口聡一／著
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.12
請求記号 5389/00283/

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3 中村2532184948一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 北2732226507一般和書一般開架　在庫 
5 守山3132423660一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 5389/00283/
書名 宇宙飛行士野口聡一の全仕事術　「究極のテレワーク」と困難を突破するコミュニケーション力
著者名 野口聡一／著
出版者 世界文化ブックス
出版年月 2021.12
ページ数 239p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-418-21602-4
分類 5389
一般件名 宇宙開発 　 宇宙飛行士
個人件名 野口聡一
書誌種別 一般和書
内容紹介 宇宙には、コロナ時代の“働き方”のヒントがあった! 地球から400km離れた宇宙で“テレワーク”した宇宙飛行士野口聡一が、国際宇宙ステーションでの労務管理や宇宙空間での心身の安定、民間宇宙船などについて語る。
書誌・年譜・年表 文献:p239
タイトルコード 1002110073961

要旨 カリテプリ（お金以上の価値）こそ究極のビジネスツール。お客様の８割がリピートする奇跡のレストラン、ル・クロの「三ツ星基準」と「おもてなし」―お金では買えない仕事をする基準とは？
目次 第１章　三ツ星で学んだ仕事に役立つおもてなしの基準
第２章　おもてなしは情報収集から始まる
第３章　リーダーに求められるおもてなし
第４章　最高のスタッフが最高のおもてなしをつくる
第５章　働き方は生き様にまでなる
第６章　おもてなしは繁盛ではなく繁栄をつくり出す
著者情報 黒岩 功
　レストラン、ル・クログループオーナーシェフ。１９６７年、鹿児島県生まれ。指宿商業高校卒業後、大阪辻調理師専門学校にて１９歳で調理師免許を取得、２１歳で全国司厨士協会の調理師派遣メンバーとしてスイスに渡る。ヨーロッパで３年間、三ツ星レストラン「タイユヴァン」「ラ・コート・サンジャック」、二ツ星レストラン「ジラール・ベッソン」のシェフらに師事し、本場のフランス料理を学ぶ。帰国後、いくつかの有名料理店でスーシェフ、料理長を勤めたのち、２０００年にフレンチレストラン「ル・クロ」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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