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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 5 在庫数 5 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ミシンで作る革の小物とバッグ

著者名 バッグアーティストスクールレプレ／著
出版者 日本ヴォーグ社
出版年月 2018.9
請求記号 755/00204/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237410287一般和書１階開架　在庫 
2 中村2532192750一般和書一般開架　在庫 
3 中川3032261962一般和書一般開架　在庫 
4 守山3132432208一般和書一般開架　在庫 
5 富田4431371071一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 755/00204/
書名 ミシンで作る革の小物とバッグ
著者名 バッグアーティストスクールレプレ／著
出版者 日本ヴォーグ社
出版年月 2018.9
ページ数 80p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-529-05828-5
一般注記 付:実物大型紙(1枚)
分類 7555
一般件名 皮革工芸 　 袋物
書誌種別 一般和書
内容紹介 基本さえ覚えておけば、革を扱うのは意外と簡単! 名刺入れ、メガネケース、折りたたみコインケース、ビッグトート、クラッチバッグ、リュックなど、気軽にチャレンジできる革の作品を紹介する。
タイトルコード 1001810037893

要旨 カリテプリ（お金以上の価値）こそ究極のビジネスツール。お客様の８割がリピートする奇跡のレストラン、ル・クロの「三ツ星基準」と「おもてなし」―お金では買えない仕事をする基準とは？
目次 第１章　三ツ星で学んだ仕事に役立つおもてなしの基準
第２章　おもてなしは情報収集から始まる
第３章　リーダーに求められるおもてなし
第４章　最高のスタッフが最高のおもてなしをつくる
第５章　働き方は生き様にまでなる
第６章　おもてなしは繁盛ではなく繁栄をつくり出す
著者情報 黒岩 功
　レストラン、ル・クログループオーナーシェフ。１９６７年、鹿児島県生まれ。指宿商業高校卒業後、大阪辻調理師専門学校にて１９歳で調理師免許を取得、２１歳で全国司厨士協会の調理師派遣メンバーとしてスイスに渡る。ヨーロッパで３年間、三ツ星レストラン「タイユヴァン」「ラ・コート・サンジャック」、二ツ星レストラン「ジラール・ベッソン」のシェフらに師事し、本場のフランス料理を学ぶ。帰国後、いくつかの有名料理店でスーシェフ、料理長を勤めたのち、２０００年にフレンチレストラン「ル・クロ」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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