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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

松本隆のことばの力　(インターナショナル新書)

著者名 松本隆／[著] 藤田久美子／インタビュー・編
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2021.10
請求記号 91166/00153/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237995253一般和書１階開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 91166/00153/
書名 松本隆のことばの力　(インターナショナル新書)
著者名 松本隆／[著] 　 藤田久美子／インタビュー・編
出版者 集英社インターナショナル
出版年月 2021.10
ページ数 197p
大きさ 18cm
シリーズ名 インターナショナル新書
シリーズ巻次 085
ISBN 978-4-7976-8085-0
分類 91166
個人件名 松本隆
書誌種別 一般和書
内容紹介 はっぴいえんどで実践した「日本語ロック」や松田聖子など多くのアーティストたちに提供した歌詞の背景から浮かび上がってくるのは、日本語という言葉のおもしろさと可能性。作詞家・松本隆に50年のキャリアのすべてを聞く。
タイトルコード 1002110058848

要旨 カリテプリ（お金以上の価値）こそ究極のビジネスツール。お客様の８割がリピートする奇跡のレストラン、ル・クロの「三ツ星基準」と「おもてなし」―お金では買えない仕事をする基準とは？
目次 第１章　三ツ星で学んだ仕事に役立つおもてなしの基準
第２章　おもてなしは情報収集から始まる
第３章　リーダーに求められるおもてなし
第４章　最高のスタッフが最高のおもてなしをつくる
第５章　働き方は生き様にまでなる
第６章　おもてなしは繁盛ではなく繁栄をつくり出す
著者情報 黒岩 功
　レストラン、ル・クログループオーナーシェフ。１９６７年、鹿児島県生まれ。指宿商業高校卒業後、大阪辻調理師専門学校にて１９歳で調理師免許を取得、２１歳で全国司厨士協会の調理師派遣メンバーとしてスイスに渡る。ヨーロッパで３年間、三ツ星レストラン「タイユヴァン」「ラ・コート・サンジャック」、二ツ星レストラン「ジラール・ベッソン」のシェフらに師事し、本場のフランス料理を学ぶ。帰国後、いくつかの有名料理店でスーシェフ、料理長を勤めたのち、２０００年にフレンチレストラン「ル・クロ」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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