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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

新明解国語辞典　第8版 　白版

著者名 山田忠雄／編 倉持保男／編 上野善道／編
出版者 三省堂
出版年月 2020.11
請求記号 8131/00104/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 守山3132534094一般和書一般開架参考図書禁帯出在庫 

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書誌詳細

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請求記号 8131/00104/
書名 新明解国語辞典　第8版 　白版
著者名 山田忠雄／編 　 倉持保男／編 　 上野善道／編
出版者 三省堂
出版年月 2020.11
ページ数 48,1741p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-385-13079-8
分類 8131
一般件名 日本語-辞典
書誌種別 一般和書
内容紹介 ことばの本質をとらえる国語辞典の決定版。7万9千項目を収録。緻密な語の分析と、適切で文章作成に役立つ用例による詳しい語義解説を掲載。「数字の読み方」を新設した第8版。普通版・小型版(赤箱)、青版も同時刊行。
タイトルコード 1002010066233

要旨 カリテプリ（お金以上の価値）こそ究極のビジネスツール。お客様の８割がリピートする奇跡のレストラン、ル・クロの「三ツ星基準」と「おもてなし」―お金では買えない仕事をする基準とは？
目次 第１章　三ツ星で学んだ仕事に役立つおもてなしの基準
第２章　おもてなしは情報収集から始まる
第３章　リーダーに求められるおもてなし
第４章　最高のスタッフが最高のおもてなしをつくる
第５章　働き方は生き様にまでなる
第６章　おもてなしは繁盛ではなく繁栄をつくり出す
著者情報 黒岩 功
　レストラン、ル・クログループオーナーシェフ。１９６７年、鹿児島県生まれ。指宿商業高校卒業後、大阪辻調理師専門学校にて１９歳で調理師免許を取得、２１歳で全国司厨士協会の調理師派遣メンバーとしてスイスに渡る。ヨーロッパで３年間、三ツ星レストラン「タイユヴァン」「ラ・コート・サンジャック」、二ツ星レストラン「ジラール・ベッソン」のシェフらに師事し、本場のフランス料理を学ぶ。帰国後、いくつかの有名料理店でスーシェフ、料理長を勤めたのち、２０００年にフレンチレストラン「ル・クロ」をオープン(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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