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じどう図書
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蔵書情報

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所蔵数 26 在庫数 22 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

かいぞくポケット　9 　人魚となぞの木

著者名 寺村輝夫／作 永井郁子／絵
出版者 あかね書房
出版年月 1993.7
請求記号 913/09395/９

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0232117366じどう図書児童書庫　在庫 
2 鶴舞0236769329じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
3 鶴舞0238191167じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
4 西2132029915じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
5 熱田2232045449じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
6 南2331653382じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
7 東2431863162じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
8 東2432182851じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
9 中村2532200785じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
10 港2632302598じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
11 北2731425944じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
12 北2731425951じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
13 北2731738544じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
14 千種2832183632じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
15 守山3132202429じどう図書じどう開架ていがく年貸出中 
16 緑3232134373じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
17 名東3331224182じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
18 名東3332063704じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
19 天白3432387631じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
20 天白3432409443じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
21 山田4130280268じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
22 南陽4239020276じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
23 楠4331096562じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
24 富田4431549767じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
25 志段味4539257206じどう図書じどう開架ていがく年在庫 
26 徳重4630370213じどう図書じどう開架ていがく年在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 913/09395/９
書名 かいぞくポケット　9 　人魚となぞの木
著者名 寺村輝夫／作 　 永井郁子／絵
出版者 あかね書房
出版年月 1993.7
ページ数 102p
大きさ 22cm
巻書名 人魚となぞの木
ISBN 4-251-03779-0
ISBN 978-4-251-03779-4
分類 913
書誌種別 じどう図書
タイトルコード 1009410200258

要旨 個人技を磨くコツ、チームワークを上げる秘訣、お客様を魔法にかけるテクニック…シャトーレストランジョエル・ロブションの世界一のサービスマンだけが知る、サービスの極意。
目次 第１章　サービスの本質とは？（優れたサービスは出会いに感謝することからはじまる
優れたサービスは個人技×チームワーク　ほか）
第２章　日本一になるために大切なこと（出会いに感謝し具体的な「目標」を持つ
メートル・ド・セルヴィス杯での激闘のはじまり　ほか）
第３章　世界大会での勝利の秘訣（睡眠時間よりも大切なもの
人生の大一番に最高の状態で臨むコツ　ほか）
第４章　修行時代に学んだこと（ゲストへのサービスは、家族にサービスをするように
家族での食事が、豊かな食文化を作る　ほか）
第５章　世界一になって見えてきたもの（嬉しかった「現場を離れないでくれ」
世界一になっても、忘れてはいけないこと　ほか）
著者情報 宮崎 辰
　１９７６年、東京都国分寺市生まれ。高校卒業とともに辻調理師専門学校に入学。料理人を志していたが、最初に就職したレストランで「日本一のサービスマン」に出会い、サービスの道へ。２００６年、第１２回メートル・ド・セルヴィス杯に初出場し、準優勝。２００８年、第１３回メートル・ド・セルヴィス杯で第三位。２０１０年、シャトーレストランジョエル・ロブションのメートルドテルに。同年、第１４回メートル・ド・セルヴィス杯で優勝。日本一となる。２０１２年１１月、「クープ・ジョルジュ・バティスト」サービス世界コンクール東京大会で世界各国の代表と競い合い、見事に優勝。「世界一のサービスマン」となる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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