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書誌情報サマリ

書名

節約&ヘルシー!冷凍豆腐レシピ77

著者名 島本美由紀／著
出版者 小学館
出版年月 2023.11
請求記号 596/13035/

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1 緑3232610976一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/13035/
書名 節約&ヘルシー!冷凍豆腐レシピ77
著者名 島本美由紀／著
出版者 小学館
出版年月 2023.11
ページ数 112p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-09-311553-7
分類 5963
一般件名 料理 　 豆腐 　 冷凍食品
書誌種別 一般和書
内容紹介 豆腐を一度凍らせてから解凍すると、まるで肉・魚のような食感に! 鶏肉の唐揚げ風、エビのチリソース煮風、豆腐入りハンバーグ、揚げ出し豆腐…。栄養豊富でアレンジも自由自在の冷凍豆腐を使ったレシピを紹介します。
タイトルコード 1002310059306

要旨 鶏肉の唐揚げ、酢豚、カツ煮、餃子ｅｔｃ．いつものおかずが豆腐で作れる！たんぱく質、大豆イソフラボンなど栄養豊富。肉よりも安い！冷凍するだけでまるで肉・魚！！かさ増しにも。
目次 １　まるで肉！？まるで魚！？な主菜メニュー（みんな大好き！ボリューム主菜
歓声があがる、人気中国料理風の主菜
和・洋・エスニックも鶏肉風主菜
こんな料理も冷凍豆腐で作れる！）
２　まるでひき肉！？味も見た目もそっくりおかず（ひき肉風・人気のメインおかず
ヘルシーランチに！丼＆混ぜご飯
みんなでワイワイ囲む＋１おかず
ひき肉風冷凍豆腐の作り置き活用レシピ）
３　いつもの豆腐料理やかさ増しも冷凍豆腐で！（いつもの豆腐料理が食べ応えアップ！
＋冷凍豆腐でボリュームアップ！）
４　パパッと作れる小さなおかず＆汁物（火を使わずに作れる小さなおかず
パパッと加熱でできる小さなおかず
電子レンジで小さなおかず
さいの目の冷凍豆腐を入れるだけ味噌汁
さいの目の冷凍豆腐を入れるだけスープ）
著者情報 島本 美由紀
　料理研究家・ラク家事アドバイザー。旅先で得たさまざまな感覚を料理や家事のアイデアに活かし、身近な食材で誰もが手軽においしく作れるレシピを考案。冷蔵庫収納や食品保存のスペシャリストとしても活動し、親しみやすい人柄でテレビ番組『あさイチ』（ＮＨＫ）や『ヒルナンデス！』（日本テレビ）、『ホンマでっか！？ＴＶ』（フジテレビ）などに出演(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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