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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 12 在庫数 9 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

野菜が長持ち&使い切るコツ、教えます!　食品ロスをなくして節約!

著者名 島本美由紀／著
出版者 小学館
出版年月 2020.6
請求記号 596/11713/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237615364一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232385043一般和書一般開架　在庫 
3 東2432553549一般和書一般開架　在庫 
4 北2732326091一般和書一般開架　在庫 
5 瑞穂2932404094一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
6 守山3132508106一般和書一般開架　在庫 
7 緑3232422372一般和書一般開架　在庫 
8 天白3432390775一般和書一般開架暮らしの本貸出中 
9 山田4130855077一般和書一般開架　在庫 
10 楠4331479974一般和書一般開架　在庫 
11 富田4431425646一般和書一般開架暮らしの本在庫 
12 志段味4530874793一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/11713/
書名 野菜が長持ち&使い切るコツ、教えます!　食品ロスをなくして節約!
著者名 島本美由紀／著
出版者 小学館
出版年月 2020.6
ページ数 111p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-09-310653-5
分類 59637
一般件名 料理-野菜 　 食品保存法
書誌種別 一般和書
内容紹介 食材別での食品ロス1位の野菜に特化し、鮮度をキープして長持ちさせる保存法と、傷む前においしく使い切れるレシピを紹介。皮や種の周りなど、今まで捨てていた部分にも含まれる栄養についても詳しく解説する。
タイトルコード 1002010013084

要旨 保存法がひと目でわかる。旬、栄養素も！おいしい９２レシピ。
目次 １章　葉野菜・発芽野菜
２章　実野菜
３章　根菜、きのこ類
４章　薬味、香味野菜
５章　大豆加工品＆卵・乳製品
６章　どっさり野菜レシピ
著者情報 島本 美由紀
　料理研究家・ラク家事アドバイザー・食品ロス削減アドバイザー。実用的で手軽に作れる料理レシピの考案はもちろん、エコの視点から食品保存＆冷蔵庫収納のアイデアも提案。雑誌やテレビなどのメディア、講演会を中心に活躍し、著書は６０冊を超える(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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