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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 14 在庫数 11 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

野菜保存のアイデア帖

著者名 島本美由紀／著
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2019.4
請求記号 596/11375/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237710389一般和書１階開架　在庫 
2 熱田2232331120一般和書一般開架　貸出中 
3 南2332200860一般和書一般開架暮らしの本在庫 
4 東2432482962一般和書一般開架　在庫 
5 千種2832142273一般和書一般開架　在庫 
6 瑞穂2932330794一般和書一般開架暮らしの本在庫 
7 中川3032298873一般和書一般開架暮らしの本在庫 
8 守山3132461058一般和書一般開架　在庫 
9 緑3232378053一般和書一般開架　貸出中 
10 山田4130807938一般和書一般開架　在庫 
11 南陽4230898498一般和書一般開架　貸出中 
12 楠4331437543一般和書一般開架　在庫 
13 志段味4530843194一般和書一般開架　在庫 
14 徳重4630625038一般和書一般開架暮らしの本在庫 

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料理-野菜　食品保存法

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/11375/
書名 野菜保存のアイデア帖
著者名 島本美由紀／著
出版者 パイインターナショナル
出版年月 2019.4
ページ数 128p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-7562-5174-9
分類 59637
一般件名 料理-野菜 　 食品保存法
書誌種別 一般和書
内容紹介 にんじんはペーパーで包んで冷蔵保存、エリンギは丸ごと生のまま冷凍するだけ。約70種類の野菜、フルーツの冷凍・冷蔵保存のコツを紹介します。最後まで食べきるためのアイデアやレシピも満載。
タイトルコード 1001910005880

要旨 この１冊で野菜のことが全部わかる！約７０種類の野菜、フルーツの冷凍・冷蔵の保存のコツ。
目次 １　葉野菜＆発芽野菜（キャベツ
白菜　ほか）
２　実野菜（トマト
茄子　ほか）
３　根菜＆きのこ（大根
かぶ　ほか）
４　香味野菜＆フルーツ（しょうが
にんにく　ほか）
５　野菜の切りおき保存
著者情報 島本 美由紀
　料理研究家・ラク家事アドバイザー。実用的なアイデアが好評でテレビや雑誌を中心に活躍し、著書は５０冊を超える。２０１８年に食エコ研究所を立ち上げ、冷蔵庫収納と食品保存が学べるスクールを運営。食品ロス削減アドバイザーとしても活動し、家庭で楽しみながらできるエコアイデアを発信している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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