感染拡大防止のため、本を読む前、読んだ後は手を洗いましょう。みなさまのご協力をお願いします。

本のないよう

一般和書
ログインすると許諾を得た一部の
表紙画像をご覧になれます
  • 本のくわしいないようです。 この本は、今 0 人がよやくしています。
  • ・この本をよやくをするときは、「よやくカートに入れる」ボタンをクリックしてください。よやくするには、図書館がはっこうしたパスワードが必要です。
    ・「よやくカートに入れる」ボタンが出ないものはインターネットからよやくできません。

ぞうしょじょうほう

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

本のかず 1 ざいこのかず 1 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

落合務の美味パスタ　カラー版 　(講談社+α文庫)

書いた人の名前 落合務／[著]
しゅっぱんしゃ 講談社
しゅっぱんねんげつ 2006.04
本のきごう 596/04189/

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

とうろくするほんだなログインすると、マイほんだながりようできます。

本のばしょ

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞2231552130一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 596/04189/
本のだいめい 落合務の美味パスタ　カラー版 　(講談社+α文庫)
書いた人の名前 落合務／[著]
しゅっぱんしゃ 講談社
しゅっぱんねんげつ 2006.04
ページすう 141p
おおきさ 16cm
シリーズめい 講談社+α文庫
シリーズかんじ C97-1
ISBN 4-06-281012-3
ぶんるい 59638
いっぱんけんめい パスタ
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009916008299

ようし 行列のできるイタリアンレストラン「ラ・ベットラ」の大人気パスタがずらりと勢ぞろい！全部で３９品のくわしい作り方をオールカラーで紹介。
もくじ 第１章　基本知識とテクニックをマスターする（おなじみのスパゲティだけではない実に奥深いパスタの世界
パスタの命は、下味の塩加減とゆで上げのタイミング！　ほか）
第２章　ラ・ベットラの定番人気パスタをマスターする（スパゲティ・カルボナーラ
スパゲティ・プッタネスカ　ほか）
第３章　ソースいらずの魚介パスタをマスターする（えびとルッコラのスパゲティ
車えびのリングイネ　ほか）
第４章　気どらない旬の味をマスターする（下町のイタリア料理。落合食堂の朝
レモンのタリオリーニ　ほか）
第５章　魚介の扱いとさばき方をマスターする（帆立て貝の殻をはばす
いかをさばく　ほか）
ちょしゃじょうほう 落合 務
　１９４７年、東京都に生まれる。イタリアンレストラン「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」のオーナーシェフ。１９７８〜１９８１年、イタリアで料理修業を積む。帰国後、赤坂のイタリア料理店「グラナータ」の料理長に就任。１９９７年から現職。“予約のとれないレストラン”“行列のできるレストラン”として有名になる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


ないよう細目表：

前のページへ
ページのせんとうへ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。