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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

家庭で楽しむ韓国薬膳料理　おいしく食べて、身体の中から元気&キレイに!

著者名 新開ミヤ子／著 薬日本堂／監修
出版者 河出書房新社
出版年月 2013.5
請求記号 596/08197/

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1 東2432003305一般和書一般開架　在庫 
2 千種2831764937一般和書一般開架　在庫 
3 山田4130525183一般和書一般開架　在庫 

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新開ミヤ子　薬日本堂
薬膳

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/08197/
書名 家庭で楽しむ韓国薬膳料理　おいしく食べて、身体の中から元気&キレイに!
著者名 新開ミヤ子／著 　 薬日本堂／監修
出版者 河出書房新社
出版年月 2013.5
ページ数 95p
大きさ 26cm
ISBN 978-4-309-28379-1
分類 59622
一般件名 薬膳
書誌種別 一般和書
内容紹介 医学の教え、薬膳の教え、代々受け継がれるお母さんの教えが込められた韓国薬膳料理のレシピを紹介。日本の家庭でも手軽に作れて、美容や健康維持に役立つアイデアが満載。キムチや薬膳茶の作り方も収録。
タイトルコード 1001310014546

要旨 薬膳は中国伝統医学の理論をベースに作られる料理だが、中国と近かった韓国には医学だけでなく、養生を大切に考える教えで食生活に深く根づいている。だから、韓国において“薬膳”は日常の食卓にある。医学の教え、薬膳の教え、そして代々受け継がれるお母さんの教え、すべてが韓国薬膳の礎となり、みんなを元気にしている。本書では、それらの“教え”を込めた８６ものレシピを紹介。日本の家庭でも手軽に作れて、美容や健康維持に役立つアイデアが満載。
目次 美肌の薬膳
デトックスの薬膳
エイジングケアの薬膳
冷えとりの薬膳
疲労回復の薬膳
免疫力アップの薬膳
胃腸力アップの薬膳
著者情報 新開 ミヤ子
　薬膳料理・韓国料理研究家。鍼灸師、按摩・マッサージ・指圧師の国家資格取得後、病院の理学療法室に勤務。その後、客室乗務員に転職、国内外のフライトを通じてさまざまな食文化に触れる。退職後、国立北京中医薬大学日本校で国際中医師、国際中医薬膳師の資格を取得。体の中からキレイと元気を作る薬膳料理教室、韓国料理教室“薬膳Ｓａｌｏｎ”を主宰し、薬日本堂漢方スクールで漢方講座、薬膳セミナーの講師をするほか、雑師などでも活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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