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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

キミにもなれる!パティシエ&カフェビジネス

書いた人の名前 東京ベルエポック製菓調理専門学校／監修
しゅっぱんしゃ つちや書店
しゅっぱんねんげつ 2024.1
本のきごう 5883/00203/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0238350623一般和書１階開架ティーンズ在庫 
2 西2132691227一般和書一般開架ティーンズ貸出中 
3 千種2832367508一般和書一般開架ティーンズ在庫 
4 天白3432544744一般和書一般開架ティーンズ貸出中 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 5883/00203/
本のだいめい キミにもなれる!パティシエ&カフェビジネス
書いた人の名前 東京ベルエポック製菓調理専門学校／監修
しゅっぱんしゃ つちや書店
しゅっぱんねんげつ 2024.1
ページすう 159p
おおきさ 21cm
ISBN 978-4-8069-1831-8
ぶんるい 58835
いっぱんけんめい パン・菓子製造業 　 喫茶店
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい パティシエになるにはどうしたらいいのか、カフェビジネスを始めるにはどうしたらいいのかを、マンガやイラストを交えながらわかりやすく紹介する。現役で活躍する人たちのインタビューなども掲載。
タイトルコード 1002310075700

ようし 現役パティシエ、現役バリスタ、講師、専門学生のインタビューのほか、パティシエ業界で使われるフランス語など情報満載！！
もくじ １　パティシエになりたい！（パティシエってどんな仕事？
分業化されるパティシエの仕事　ほか）
２　パティシエを目指そう（パティシエになる道のりは？
パティシエに必要な資格は？　ほか）
３　パティシエになるために今、できること（洋菓子の食べ歩きをしよう
フランス語を覚えよう
スイーツを作ってみよう
「おいしい」味覚を鍛えよう
季節のフルーツを覚えよう）
４　パティシエとして開業を目指す人へ（自分のお店を開業するには？
商品の価格と原価を考えよう
ＳＮＳを上手に活用しよう
コンテストに出場してみよう
著作権・意匠権に気をつけよう）
５　カフェビジネスを始めよう（カフェってなんだろう？
カフェの仕事内容は？　ほか）


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