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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

ふんわりとろける米粉のシフォン

書いた人の名前 中山真由美／著
しゅっぱんしゃ 家の光協会
しゅっぱんねんげつ 2023.12
本のきごう 5966/03422/

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 緑3232597611一般和書一般開架　貸出中 

かんれんしりょう

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59665　59665
菓子　米粉

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 5966/03422/
本のだいめい ふんわりとろける米粉のシフォン
書いた人の名前 中山真由美／著
しゅっぱんしゃ 家の光協会
しゅっぱんねんげつ 2023.12
ページすう 79p
おおきさ 26cm
ISBN 978-4-259-56781-1
ぶんるい 59665
いっぱんけんめい 菓子 　 米粉
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい 小麦粉シフォンの、とろける口溶けはそのままに、米粉のもちっとした食感がほどよくプラスされた体にやさしいグルテンフリーの米粉のシフォン。基本のバニラシフォンをはじめ、バラエティ豊かなシフォンの作り方を紹介します。
タイトルコード 1002310069116

ようし あらゆる世代の方が楽しめる、やさしい食感とバラエティ豊かな味。総受講者数のべ２万人以上。初心者からプロまで、大人気のお菓子教室「ｃｈｉｆｆｏｎ　ｃｈｉｆｆｏｎ」のシフォン作家が贈る、ため息が出るほどの食感とくちどけ、待望の米粉シフォンレシピ。
もくじ １　１つの生地で作る定番シフォン（基本のバニラシフォン徹底レッスン
ミルクティー
メープル　ほか）
２　フィリングを加えるアレンジシフォン（オレンジ＋オレンジピール
ココナッツ＋ラムレーズン
パイナップル＋チーズ　ほか）
３　２つの生地の模様を楽しむ上級シフォン（チョコマーブル
コーヒーマーブル
シナモンマーブル　ほか）
ちょしゃじょうほう 中山 真由美
　お世話になっている方へ、感謝の気持ちを伝えたいとの思いから独学でのお菓子作りにはまる。２００６年自宅を改築して営業許可を取得。手作りお菓子のお店「ｃｈｉｆｆｏｎ　ｃｈｉｆｆｏｎ」を始めるとともに、少人数制のお菓子教室をスタート。現在、シフォンと焼き菓子の通信講座と対面レッスンを随時開講中。的確な指導と飾らない人柄が人気で、お菓子作り初心者からプロの人まで全国から生徒さんが訪れ、すぐに予約待ちになるほど。すべて１人でこなすため、毎日フル回転の多忙な日々を送る。２０２３年１１月現在、お菓子の販売は休止中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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