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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

しあわせなら名探偵　電子書籍版 　([ミルキー杉山のあなたも名探偵シリーズ])

著者名 杉山亮／作 中川大輔／絵
出版者 偕成社
出版年月 2021.8
請求記号 //

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書誌詳細

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請求記号 537/00113/２２〜２３
書名 自動車ガイドブック　vol.69(2022-2023)
並列書名 Japanese Motor Vehicles Guidebook
出版者 日本自動車工業会
出版年月 2022.10
ページ数 300p
大きさ 30cm
ISBN 978-4-915220-69-2
分類 537
一般件名 自動車
書誌種別 一般和書
内容紹介 乗用車をはじめ、商用車、二輪車も含めて、国産車をオールカラーで一挙掲載した年鑑。自動車メーカー新入社員11人の座談会「なぜ今自動車業界へ?」を特集するほか、ニューモデルニュース、諸元表の読み方等も収録。
タイトルコード 1002210055831

要旨 長崎出島オランダ総領事の料理人だった草野丈吉は、五代友厚（才助）のすすめで小さな洋食専門店をオープンした。そのあと自由亭“ＪＥＵＴＥＩ”という屋号で、大阪、京都、神戸に進出。自由亭は日本西洋料理の魁となった。
目次 １　洋食以前―タブーの食文化（南蛮人の来航と肉食
文献にみる日本人の肉食　ほか）
２　日本初の洋食屋―長崎の自由亭（オランダ総領事専任コック召使丈吉
六畳一間の洋食専門店　ほか）
３　自由亭の洋食―大阪、京都、神戸、そして長崎（大阪の自由亭
京都の自由亭　ほか）
４　居留地の洋食事始め―下田・横浜・箱館・新潟・築地（ペリー来航と日米の餐応
下田港とハリス　ほか）
５　自由亭その後―エピローグ（自由亭主人没する
その後の自由亭）
著者情報 永松 実
　１９５０年生まれ。前長崎市歴史民俗資料館館長。かつて出島の発掘にかかわり、また長崎くんちではテレビ解説などをおこなう(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
坂本 洋司
　１９４６年生まれ。西洋料理現代の名工の表彰を受ける。全日本司厨士協会長崎県本部会長。飲食業さかもとグループの経営、また現役シェフのかたわら、文献史料の料理再現、研究など、長崎の食文化における発言も多い(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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