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書誌情報サマリ

書名

転生の終焉　全面改訳新版 　(エドガー・ケイシー文庫)

著者名 バイオレット・シェリー／著 林陽／訳
出版者 中央アート出版社
出版年月 2004.9
請求記号 147/03224/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237762349一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 147/03224/
書名 転生の終焉　全面改訳新版 　(エドガー・ケイシー文庫)
著者名 バイオレット・シェリー／著 　 林陽／訳
出版者 中央アート出版社
出版年月 2004.9
ページ数 236p
大きさ 19cm
シリーズ名 エドガー・ケイシー文庫
シリーズ巻次 020
ISBN 4-8136-0235-5
一般注記 初版の書名:エドガー・ケイシー地球卒業者18人の過去生
原書名 Reincarnation unnecessary
分類 14745
一般件名 心霊研究
個人件名 Cayce,Edgar
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009914039613

要旨 チーズやカマボコ、魚の切り身など、買ってきた食材をそのまま使って仕上げる手間いらずの簡単燻製１２品から、生ハムやスモークサーモンなど、じっくり時間をかけて楽しむ本格燻製２０品。燻製を使ったおもてなし料理６メニューの作り方と道具の知識、燻製がおいしい理由など必要な知識を徹底解説。初心者はもちろん、すでに燻製作りを始めている人でも、読んで楽しく作っておいしい、燻製作りがみるみるわかる本。
目次 第１章　お手軽燻製の作り方（チーズ
カマボコ　ほか）
第２章　燻製の基礎知識（燻製にすれば食材はこう変わる
燻製の３つの方法―熱燻法・温燻法・冷燻法　ほか）
第３章　本格燻製の基礎知識（完全無欠の燻製の作り方
必要な道具、あれば便利な道具　ほか）
第４章　本格的燻製の作り方（ニジマス・ヤマメ・イワナ
ウナギ　ほか）
第５章　燻製を使った料理（スモークカジキの旬野菜添え
スモークサーモンとキノコのコラボパスタ　ほか）


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