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一般和書
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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

日本の食生活全集　35 　聞き書 山口の食事

出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1989.4
請求記号 N3838/00057/３５

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞0237795281一般和書２階開架人文・社会在庫 
2 熱田2231143831一般和書書庫　在庫 
3 北2730633290一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 N3838/00057/３５
書名 日本の食生活全集　35 　聞き書 山口の食事
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 1989.4
ページ数 353,9p 図版16p
大きさ 22cm
巻書名 聞き書 山口の食事
ISBN 4-540-89001-8
分類 3838
一般件名 食生活-日本
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009410064307

要旨 この本は、大正の終わりから昭和の初めのころの山口県の食生活を再現したものです。
目次 大島の食―いわしの多彩な利用と茶がゆの数々
山代の食―山の恵みの息づく、こうぞ、こんにゃく、わさびの里
長門山間の食―米ともちが山間農業を支え、人々のきずなを結ぶ
北浦海岸の食―いわし漁で１年を暮らす大井湊
長門内陸の食―米２俵分の出費をいとわず秋の小祭りにかける
周防南部の食―春にはお遍路宿に、磯や川の恵み豊かな干拓の村
城下町萩の食―質素倹約の武家文化を継承する食
萩焼窯元の食―３８０年の伝統をもつ萩焼を支える食
人の一生と食べもの
山口の食とその背景
山口の食　資料


内容細目表：

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