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一般和書
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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

寄せ場のグルメ

著者名 中原一歩／著
出版者 潮出版社
出版年月 2023.10
請求記号 3838/01030/

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1 鶴舞0238361174一般和書１階開架　貸出中 
2 緑3232605067一般和書一般開架　在庫 
3 名東3332792716一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 3838/01030/
書名 寄せ場のグルメ
著者名 中原一歩／著
出版者 潮出版社
出版年月 2023.10
ページ数 286p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-267-02384-2
分類 38381
一般件名 食生活-日本 　 料理 　 どや街
書誌種別 一般和書
内容紹介 山谷の酒場と鰻、川崎の大衆食堂、横浜の市民酒場、深川のめしや…。巨大都市・東京の周縁で労働者が集まる「寄せ場」を訪ね歩き、飲み食いを重ねながら、人間の「生」を活写する。『潮』連載を加筆修正。
タイトルコード 1002310053415

要旨 山谷の酒場と鰻、川崎の大衆食堂、横浜の市民酒場、深川のめしや、高田馬場の中国料理、銀座や渋谷の町中華、隅田川の立ち飲み屋、魚河岸のナポリタン、三里塚のジンギスカン、食肉市場のホルモン、足立の焼肉、中山道の立ち食いそばｅｔｃ巨大都市・東京の周縁で労働者が集まる「寄せ場」を訪ね歩き、飲み食いを重ねながら、人間の「生」を活写した。月刊『潮』で大好評連載された異色のグルメルポがついに書籍化！
目次 第１章　東京最大の寄せ場「山谷」を歩く（上・中・下）
第２章　労働者の腹を満たす「めしや」
第３章　「食」が写し出す首都東京の光と影
第４章　“対談”寄せ場と「縁食」（上・下）藤原辰史×中原一歩
第５章　焼肉とホルモンから見える日本近代史
第６章　現代の「寄せ場」はどこにある？
著者情報 中原 一歩
　ノンフィクションライター。１９７７年佐賀県生まれ。青春時代、博多の屋台で働きながら執筆活動を開始。人物ノンフィクションや食をテーマに取材を続ける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表：

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