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本のないよう

一般和書
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ぞうしょじょうほう

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本のかず 3 ざいこのかず 3 よやくのかず 0

しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

日本の食生活全集　50 　日本の食事事典

しゅっぱんしゃ 農山漁村文化協会
しゅっぱんねんげつ 1993.2
本のきごう N3838/00057/５０

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本のばしょ

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞0237795430一般和書２階開架人文・社会禁帯出在庫 
2 熱田2231143989一般和書書庫　在庫 
3 北2730633449一般和書一般開架　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう N3838/00057/５０
本のだいめい 日本の食生活全集　50 　日本の食事事典
しゅっぱんしゃ 農山漁村文化協会
しゅっぱんねんげつ 1993.2
ページすう 429p
おおきさ 22cm
かんしょめい 日本の食事事典
かんしょめいかんじ 2
ISBN 4-540-92006-5
ぶんるい 3838
いっぱんけんめい 食生活-日本
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009410182213

ようし 「煮る」「焼く」などの「つくり方」と、「もち」「すし」などの「食べ方」の双方から調理法を柔軟にとらえ、まず４８項目に分類。その各項目で「調理法別にどんな食べものがどこにあるか」が容易にわかる。ほかに「薬効のある素材の利用法事典」、「人生の節目に食べる食べものの事典」、「わかりにくい食べもの名の解説索引」、「野菜の地方種・品種名索引」。


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