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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

きほんの献立練習帳　1日にとりたい食品と量がわかる

著者名 松本仲子／監修
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2014.11
請求記号 596/09175/

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1 西2132171535一般和書一般開架暮らしの本在庫 
2 熱田2232030540一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 596/09175/
書名 きほんの献立練習帳　1日にとりたい食品と量がわかる
著者名 松本仲子／監修
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2014.11
ページ数 159p
大きさ 24cm
ISBN 978-4-02-333014-6
分類 596
一般件名 料理
書誌種別 一般和書
内容紹介 1日に必要な栄養量を満たす献立の立て方を、お皿で数える方法でわかりやすく解説した上で、基本のバランス献立9日分と、組み合わせ自由自在の定番のおかずレシピを紹介する。書き込める「献立ドリル」あり。
タイトルコード 1001410074028

要旨 ライフステージ別献立の立て方のポイント。組み合わせ自由自在！超定番おかず＆ごはん料理２３０レシピ。
目次 １　バランスのとれた食事の基本（１日に必要な栄養量を料理の皿数で覚えましょう
１日に必要な食品をバランスよくとる献立の基本
満足度の高い献立の立て方４箇条）
２　基本のバランス献立９日分！　献立の基本構成のこと（基本の献立１日目―基本になる１日献立
基本の献立２日目―朝・昼を軽く、夜たっぷり食べましょう
基本の献立３日目―食材数を増やしたいときはスープを具だくさんに　ほか）
３　組み合わせ自由自在！定番のおかずレシピ―“お皿で数える栄養量”（ウオイチ（ニクイチ）
マメイチ
タマゴイチ　ほか）
著者情報 松本 仲子
　１９３６年旧・京城（現ソウル）生まれ。福岡女子大学家政学部卒業。女子栄養大学大学院修士課程修了。聖徳大学大学院兼任講師。女子栄養大学名誉教授。医学博士。「調理法の簡略化が食味に及ぼす影響」などの研究を行う(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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