ぞうしょじょうほう
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しょしじょうほうサマリ
本のだいめい |
豪快!楽しい!シーフード野外料理74メニュー 魚介類で作るオリジナル・レシピ
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書いた人の名前 |
太田潤/著
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しゅっぱんしゃ |
成美堂出版
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しゅっぱんねんげつ |
2007.04 |
本のきごう |
596/04437/ |
本のばしょ
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
としょかん |
本のばんごう |
本のしゅるい |
本のばしょ |
くわしいばしょ |
せいげん |
じょうたい |
1 |
富田 | 4430763856 | 一般和書 | 一般開架 | 暮らしの本 | | 在庫 |
かんれんしりょう
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しょししょうさい
この資料の書誌詳細情報です。
本のきごう |
596/04437/ |
本のだいめい |
豪快!楽しい!シーフード野外料理74メニュー 魚介類で作るオリジナル・レシピ |
書いた人の名前 |
太田潤/著
|
しゅっぱんしゃ |
成美堂出版
|
しゅっぱんねんげつ |
2007.04 |
ページすう |
159p |
おおきさ |
24cm |
ISBN |
4-415-30059-6 |
ISBN |
978-4-415-30059-7 |
ぶんるい |
59635
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いっぱんけんめい |
料理-魚
野外活動
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本のしゅるい |
一般和書 |
タイトルコード |
1009916085290 |
ようし |
炭火・焚き火で楽しむバーベキュー、体の芯から温まる!豪快・鍋料理、お酒がススム一品料理、海の幸をふんだんに使ったごはん・パスタ、誰でも作れる!干物&燻裂レシピ。潮の香りいっぱいの絶品メニュー。 |
もくじ |
1章 焼きにこだわる!バーベキューメニュー(漁師風に炉端で焼く―イサキの浜焼き風 カツオでちゃんちゃん焼き―カツオ半身の味噌焼きちゃん マリネ活用の串焼き―シーフード・プロシェット ほか) 2章 野外でうまい!バラエティーメニュー(「野外料亭風」の鍋でございます―エビだんご鍋 さっぱり塩味のだしがうまい!―カニの潮鍋 弱火でじっくり作る―ブイヤベースの漁師風 ほか) 3章 豪快につくる!海ごはんメニュー(スペイン料理の定番―イカとサーモンの楽楽パエリア シーフードミックスが活躍―クイック・シーフードカレー 日本米で作る本格リゾット―シーフード・リゾット ほか) |
ちょしゃじょうほう |
太田 潤 写真家、野外料理研究家。1954年横浜生まれ。東京綜合写真専門学校卒業。16才の時、野宿をしながら東北一周ツーリングを体験、以来やみつきになり各地をキャンプ・ツーリングをしながら野外料理を始める。23才でフリーランスの写真家、野外料理研究家となり、現在は単稿本の執筆及び撮影、雑誌、PR誌の撮影・寄稿を中心に活動中。テレビ出演やコーディネイトも手がけている。日本一周1回、国内は一部の離島を除いて足跡を残し、合計日本4周程の経験あり。海外ではオーストラリア縦断ツーリング、アメリカ南部ツーリング、ネパール西部ツーリング、アラスカ、カナダでのオーロラ撮影、南米、ヨーロッパ各地の撮影等を行う。1995年8月東京新宿ミノルタフォトスペースにて写真展「BIKE TURE LIFE」開催。2001年10月横浜ピオシティにて写真展「IMPRESSION」開催。このほか、ボルボ・オーナーズ・ミーティング、大阪モーター・サイクル・ショウなどで、アウトドア全般や料理の講演の経験も多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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