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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

ひとりぶん、ふたりぶん刺身パックでさかなつまみ

著者名 栗原友／著
出版者 プレジデント社
出版年月 2021.10
請求記号 596/12288/

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1 鶴舞0238000731一般和書１階開架　貸出中 
2 千種2832276329一般和書一般開架　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 596/12288/
書名 ひとりぶん、ふたりぶん刺身パックでさかなつまみ
著者名 栗原友／著
出版者 プレジデント社
出版年月 2021.10
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 978-4-8334-5183-3
一般注記 奥付のタイトル(誤植):ひとりでも、ふたりでも、刺身パックでつくるさかなつまみ
分類 59635
一般件名 料理-魚
書誌種別 一般和書
内容紹介 カツオのたたきトマトサルサ、ホタテのカリカリ海苔巻き、ウニのスクランブルエッグ、アジのタルタル…。刺身パックを使って自由な発想でつくる「さかなつまみ」を紹介する。つくりおきのレシピも掲載。
タイトルコード 1002110056387

要旨 刺身パックでつくる５６品のさかなつまみ。
目次 これがクリトモ式簡単魚つまみ
＆刺身でおつまみに
刺身を揚げて、焼いて、ぷは〜
パンにのっけて、塗って、食べる刺身！
酒が進む鍋としゃぶしゃぶ
刺身の盛り合わせでつくりおき魚つまみ
著者情報 栗原 友
　ファッション誌の編集者を経て、２００５年より料理家として活動。２０１２年に「魚の修業をしよう」と一念発起して築地市場にある鮮魚店に５年勤務。魚さばきやまかない料理に明け暮れる日々の中で、旬の魚のおいしさに出会う。現在は水産卸会社を経営。２０２０年１０月には築地・波除神社前に鮮魚店「クリモト商店」を開店する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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