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書誌情報サマリ

書名

味つけ名人になるシーズニング便利帳 パパッとひとふり、いきなりおいしい!  (Seishun super books)

著者名 栗山真由美/著
出版者 青春出版社
出版年月 2005.08
請求記号 596/03739/


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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2731295289一般和書2階書庫 在庫 

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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

請求記号 596/03739/
書名 味つけ名人になるシーズニング便利帳 パパッとひとふり、いきなりおいしい!  (Seishun super books)
著者名 栗山真由美/著
出版者 青春出版社
出版年月 2005.08
ページ数 191p
大きさ 20cm
シリーズ名 Seishun super books
ISBN 4-413-06410-0
分類 596
一般件名 調味料   香辛料   料理
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009915032992

要旨 ハーブがさわやかに香るプロヴァンス風、パンチが効いたアメリカ南部伝統のケイジャン味、ピリ辛スパイシーなインド名物タンドリー風、…アレンジいろいろ、本場の味がすぐできる!シーズニング95種類+活用レシピ142点。
目次 PROLOGUE つくりはじめる前に―シーズニングのきほん
1 ひとふりでいつもの料理がレストランの味に 洋風シーズニング(エルブドプロヴァンス
カトルエピス ほか)
2 おなじみの味も手づくりでイメージ一新! 和風シーズニング(七味唐辛子
抹茶塩 ほか)
3 アジア、アフリカの“本場の味”を初体験! エスニックシーズニング(五香粉
花椒塩 ほか)
4 スパイシーな甘味におなかも心も大満足! デザート用シーズニング(シナモンシュガー
バニラシュガー ほか)


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