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書誌情報サマリ

書名

男ろくさんの本音

著者名 道場六三郎／著
出版者 北国新聞社
出版年月 1996.11
請求記号 N2891/03414/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞2430340584一般和書２階書庫　貸出中 

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書誌詳細

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請求記号 N2891/03414/
書名 男ろくさんの本音
著者名 道場六三郎／著
出版者 北国新聞社
出版年月 1996.11
ページ数 198p
大きさ 20cm
ISBN 4-8330-0955-2
分類 2891
一般件名 料理
個人件名 道場六三郎
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009610091738

要旨 道場六三郎が、自分の半生を振り返り、料理人の神髄と男としての生き方を披瀝する。
目次 ろくさんの修業時代
料理人の哲学
「道場和食」が生まれるまで
道場をめぐる人、モノ、事
ろくさんを語る（道場歌子
周富徳
三宅康夫
数江瓢鮎子
道場広太郎）


内容細目表：

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