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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

鉄人の機転のおかず　(中公文庫)

書いた人の名前 道場六三郎／著
しゅっぱんしゃ 中央公論社
しゅっぱんねんげつ 1994.12
本のきごう 596/01885/

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No. としょかん 本のばんごう 本のしゅるい 本のばしょ くわしいばしょ せいげん じょうたい
1 鶴舞2330868981一般和書２階書庫　在庫 

かんれんしりょう

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しょししょうさい

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本のきごう 596/01885/
本のだいめい 鉄人の機転のおかず　(中公文庫)
書いた人の名前 道場六三郎／著
しゅっぱんしゃ 中央公論社
しゅっぱんねんげつ 1994.12
ページすう 157p
おおきさ 16cm
シリーズめい 中公文庫
シリーズめい ビジュアル版
ISBN 4-12-202210-X
ぶんるい 59621
いっぱんけんめい 料理(日本)
本のしゅるい 一般和書
タイトルコード 1009911041056

ようし 料理のレパートリーをぐんとひろげおかず上手になるためのコツ。『おかず指南』につづく第２弾。料理の腕は工夫と知恵で差がつくもの。
もくじ 究極のポテトサラダも、ちょっとした機転から生まれました
たとえば、油のこくをいかに使いこなすか。これが、ヒントです
アジアの知恵をもっともっと生かしてみませんか
洋風だしを使って、ご飯に合うおかずを作ってみましょう
刺し身の残りで、新鮮な感覚の酒肴がもう一品できます〔ほか〕


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