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書誌情報サマリ

書名

91歳。一歩一歩、また一歩。必ず頂上に辿り着く

著者名 道場六三郎／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.2
請求記号 59604/01979/

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1 名東3332691629一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 59604/01979/
書名 91歳。一歩一歩、また一歩。必ず頂上に辿り着く
著者名 道場六三郎／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2022.2
ページ数 191p
大きさ 19cm
ISBN 978-4-04-605647-4
分類 59604
一般件名 料理
個人件名 道場六三郎
書誌種別 一般和書
内容紹介 自分が辿り着きたい頂上を目指し、一歩一歩着実に進んできたから今がある-。91歳でも新しいことに何でもチャレンジする現役料理人・道場六三郎が綴る、生きるヒントが満載のエッセイ集。
タイトルコード 1002110096795

要旨 ９１歳現役料理人の生きるヒントが詰まったエッセイ。
目次 １章　流水濁らず、忙人老いず（毎日４０００歩以上歩く
一日２食の健康的な暮らし　ほか）
２章　生涯包丁人（「身一つ」で生きてきた
料理は「想いやり」　ほか）
３章　人生が変わる！鉄人の人付き合い（世の中、上には上がある
“使われ上手”で、なくてはならない存在に　ほか）
４章　心は常に少年の如く（基盤となる仕事を極める
はっと驚いて感動してもらいたい　ほか）
著者情報 道場 六三郎
　１９３１年１月３日、石川県に生まれる。９１歳。和食料理人。日本料理の世界に革命を起こし、テレビ番組「料理の鉄人」では斬新な発想で視聴者を釘付けに。１９７１年に開店した「銀座ろくさん亭」で、今も調理場に立つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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