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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

「一本立ちできる男」はここが違う

著者名 道場六三郎／著
出版者 新講社
出版年月 2003.11
請求記号 159/02553/

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No. 所蔵館 資料番号 資料種別 配架場所 別置 帯出 状態
1 鶴舞5230625070一般和書２階書庫　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 159/02553/
書名 「一本立ちできる男」はここが違う
著者名 道場六三郎／著
出版者 新講社
出版年月 2003.11
ページ数 206p
大きさ 19cm
ISBN 4-86081-026-0
一般注記 「伸びる男とダメな男はすぐわかる」(1997年刊)の改題改訂
分類 1594
一般件名 調理師
書誌種別 一般和書
タイトルコード 1009913048609

要旨 この「気構え」さえあれば、どこでも生きてゆける。ボヤボヤするな、クヨクヨするな、気を張れ、気を配れ、強くなれ。
目次 どんな職業であれ、「使われ上手」は必ず伸びる
感謝の気持ちは、今返せ
学校で学ぶもよし、社会で学ぶもよし
わからないことは、その場で聞け！ひとつ笑われて、ひとつ覚えろ
たかが冷蔵庫の開け閉めだが、そこにすべてが表われる
若いうちに本職をもて、それが生きがいにつながる
自分の決断、自分の責任。まっとうな姿で精を出せ
昨日も明日もない、今日一日をどう過ごすか
目的をつくれば、仕事のグチは出てこない
余計な執着と責任感は、仕事を楽しむ邪魔になる〔ほか〕
著者情報 道場 六三郎
　１９３１年、石川県生まれ。故郷の鮮魚店で仕事をしながら本格的に料理の世界に入る。和食の伝統にとらわれない変幻自在な発想が、料理界に鮮風を吹き込み、テレビ「料理の鉄人」の活躍によって、その心意気を全国に示すこととなった。現在も新しい料理に挑戦しつづけている不撓不屈の料理人である(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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