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一般和書
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書誌情報サマリ

書名

人類4000年のレシピ　バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿

著者名 マックス・ミラー／著 アン・ボークワイン／著 アンドリュー・ブイ／写真
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年月 2024.12
請求記号 3838/01060/

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1 鶴舞0238525935一般和書１階開架　貸出中 
2 南2332465935一般和書一般開架　在庫 

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書誌詳細

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請求記号 3838/01060/
書名 人類4000年のレシピ　バビロニアのごちそう・アステカの主食・華麗な宮廷料理-食の歴史をたどる65皿
著者名 マックス・ミラー／著 　 アン・ボークワイン／著 　 アンドリュー・ブイ／写真
出版者 日経ナショナルジオグラフィック
出版年月 2024.12
ページ数 245p
大きさ 23cm
ISBN 978-4-86313-614-4
原書名 原タイトル:Tasting history
分類 3838
一般件名 食生活-歴史 　 料理-歴史
書誌種別 一般和書
内容紹介 そびえたつ古代エジプトのケーキ、アステカの主食、南北戦争で考案された病院食…。失われた味から、今も食べられている伝統の味まで、全65皿の再現レシピと、食にまつわるたのしいトリビアを紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p243〜245
タイトルコード 1002410070484



内容細目表：

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