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一般和書
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ぞうしょじょうほう

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しょしじょうほうサマリ

本のだいめい

間違いだらけの野菜選び　(角川oneテーマ21)

書いた人の名前 内田悟／[著]
しゅっぱんしゃ KADOKAWA
しゅっぱんねんげつ 2013.10
本のきごう 626/00176/

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かんれんしりょう

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626
蔬菜

しょししょうさい

この資料の書誌詳細情報です。

本のきごう 626/00176/
本のだいめい 間違いだらけの野菜選び　(角川oneテーマ21)
書いた人の名前 内田悟／[著]
しゅっぱんしゃ KADOKAWA
しゅっぱんねんげつ 2013.10
ページすう 185p
おおきさ 18cm
シリーズめい 角川oneテーマ21
シリーズかんじ B-168
ISBN 978-4-04-110544-3
ぶんるい 626
いっぱんけんめい 蔬菜
本のしゅるい 一般和書
ないようしょうかい “旬の野菜”が一番いい! 無農薬野菜専門の青果卸店主が、野菜をとりまく間違った常識を正し、今の日本の農業が抱えている問題を明らかにした上で、どんな野菜をどのように食べたらいいのかを提案する。
タイトルコード 1001310078989

ようし 無農薬野菜専門の青果卸店主が教える本当の野菜の食べ方！
もくじ 第１章　間違いだらけの野菜の常識（あなたの常識は間違っていませんか？
マッカーサーが日本の農業を変えた　ほか）
第２章　旬の野菜が一生の健康サプリになる理由（旬の野菜は教えてくれる
野菜から季節感がなくなった理由　ほか）
第３章　旬の野菜のカレンダー（旬の野菜は最高のサプリメント
季節に息づく野菜の役割　ほか）
第４章　旬の野菜の生かし方、楽しみ方（旬の野菜を食卓で味わう
長女のアトピーが野菜の師匠との出会いを導いた　ほか）
ちょしゃじょうほう 内田 悟
　築地御厨店主。１９５５年、北海道三笠市生まれ。フランス料理店での修業中に野菜への関心を深め、２６歳より青果納品業の道に。築地場内で有機無農薬野菜のコーナーを立ち上げたのち、２００５年、東京都中央区にレストラン専門青果店「築地御厨」を創業。０７年からは本業のかたわら無料の「やさい塾」を開講。野菜の達人として、テレビ・雑誌・講演などで活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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